새싹보리 효능,먹는법

새싹보리 효능

보리는 중앙아시아가 원산지인데 오래 전부터 재배된 작물 중의 하나로 새싹보리는 보리가 이삭을 열기 전 20~30cm 정도 자랄 때까지 키운 다음, 어린잎을 수확하는 것을 말하는데요. 새싹보리에는 칼슘과 SOD 효소, 아연과 마그네슘, 철분과 구리, 각종 미네랄과 비타민, 베타카로틴, 아미노산, 식이섬유 등 몸에 좋은 성분들이 많이 들어 있다고 해도 과언이 아닙니다. 

새싹보리에 제가 생각했던 것보다 몸에 좋은 성분들이 많이 들어 있다는 것을 확인하니, 왜 이렇게 많은 사람들이 새싹보리를 섭취하는지 이해를 할수 가 있었습니다. 그래서 오늘은 새싹보리 효능과 먹는법, 추가로 부작용까지 자세하게 바로 아래에서 확인을 해보도록 하겠습니다.

 

새싹보리는 보리에서 싹을 튀우게 되면 10~20cm가량 자란 어린잎을 새싹보리라고 하는데요, 새싹 채소 중 하나로 일반적으로는 싹을 튼 후에 3일에서 9일 정도 된 어린 떡잎 상태를 말합니다. 영양소가 풍부하고 열량과 당분이 낮아서 다이어트 할 때에도 많이 사용되는 채소 중 하나입니다.

새싹보리는 풀 뿐 아니라 약초로도 사용되는 식물인 만큼 어떤 효능을 가지고 있는지 알아둔다면 활용도가 높을 듯합니다.

새싹보리에는 플라보노이드 성분이 풍부한데요, 이 성분이 내장에 쌓이는 지방을 억제하고 군데군데 지방이 축적되는 것을 막아준다고 합니다. 새싹보리의 해독작용으로 인한 효과라고 볼 수 있습니다. 

새싹보리에는 클로로필이라는 항산화 성분도 다량으로 함유가 되어 있는데요, 우리 몸속에 활성산소로 인해 세포가 산화되고 이로 인해 유발되는 노화현상과 각종 질병들을 효과적으로 대처하는 능력이 바로 항산화 기능이에요. 이 활성산소로 정상적 세포를 공격하고 면역체계를 무너뜨리는 물질로도 알려져 있는데요. 그래서 요즘 우리에게 가장 필요로 하는 것이 바로 이 항산화 물질이라는 것이죠.

새싹보리에는 식이섬유도 풍부한데요, 무려 식이섬유가 풍부하다고 하는 고구마보다도 약 20배가 더 많이 함유가 되어 있다고 합니다. 먹기도 퍽퍽한 고구마를 10개나 먹느니 싱그러운 새싹보리로 가볍게 섭취하는 게 누가 봐도 합리적이겠죠?

그리고 요즘 무엇보다도 면역력이 중요하다는 것 다들 아실 텐데요, 새싹보리에는 폴리페놀과 사포나린 등 항산화 성분으로 항암 및 면역력 개선에도 효과가 좋다고 합니다. 그리고 루테올린이라는 성분은 탁월한 항암효과와 소염작용을 하는데요, 루테올린은 암세포의 증식을 억제하고 혈관 신생을 억제한다고 합니다.

이렇게 나열된 새싹보리 효능 외에 스트레스 완화, 장 건강, 다량 함유된 칼슘으로 뼈의 골밀도를 높여 뼈 건강까지 도움을 준다고 합니다. 오늘 알려드린 효능 외에도 아주 많은 효능들이 있다고 하네요.

새싹보리 먹는법

그럼 이렇게 좋은 새싹보리를 어떻게 먹는 게 좋을까요? 새싹보리를 이용해서 샐러드나 비빔밥을 해 먹어도 좋습니다. 저 같은 경우에는 음식을 만들어 먹을 시간이 없어서 시중에 판매하는 유기농 가루를 사서 태워먹고 있습니다.

우유와 태워 먹으면 녹차라떼 같은 맛이 난답니다. 저는 체중감량을 목적으로 하므로 꿀이나 설탕 같은 당은 넣지 않고 먹는데요. 시중에 파는 녹차라떼 같은 맛을 원하시는 분들은 시럽이나 꿀을 넣어 드시면, 먹기에 불편함이 없으실 겁니다. 

요거트나 우유, 두유에 태워 먹기도 하고, 주스를 만들어 먹기도 합니다. 맛에 거부감이 없어서 어떤 음식을 만들어 먹어도 문제가 없을 것입니다. 그리고 요즘 디톡스 다이어트들 많이 하시는데요, 이런 해독 주소를 만들어서 꾸준하게 섭취하면 지겹게도 빠지지 않는 뱃살, 내장 속 지방을 녹여내 배출을 도와주는데요.

저는 새싹보리분말에 바나나, 우유를 섞어서 하루 세 번씩 디톡스를 해주고 있습니다. 우유가 지겨우면 요구르트나 생수를 번갈아서 넣어주고 바나나 대신 사과를 넣어서 만들어 먹고 있습니다.

새싹보리 부작용

"과유불급" 무엇이든 과하면 좋지가 않습니다. 새싹보리분말을 과도하게 섭취할 경우 설사나 복통, 소화불량 등을 유발할 수가 있습니다. 심한 경우 구토가 나오기도 한다고 하니 하루 섭취 권장량을 잘 지켜서 먹는 게 좋겠죠?

그리고 꼭 알아 두셔야 할 요소 중 하나는 보리순에 카페인이 들어 있다는 점인데요. 평소에 커피를 마시면 가슴이 두근거리고 잠을 잘 못 잔다면 보리순 복용은 삼가는 게 좋다고 합니다. 또한 환이나 알약으로 되어 있는 제품은 임산부나 모유수유부가 복용하기에는 적절하지 않으니 주의하시기 바랍니다.

무엇보다 자신한테 가장 잘 맞는 방법으로 적당량을 먹는 게 가장 좋을 것으로 보이네요. 오늘 알려드린 새싹보리로 여러분들도 건강 잘 챙기시기 바랍니다. 끝.